Borovničeve kocke
Osvežilne kocke za vroče poletne dni
Potrebujemo:
(za pekač cca 20x30 cm)
Za podlago:
250 g piškotov
200 g masla
Za nadev:
2 jajci
100 g sladkorja
Ščep soli
500 g skute
200 g kisle smetane
150 g borovnic
Drobljenec:
100 g masla
80 g sladkorja
30 g kokosove moke
Žlička pecilnega praška
100 g moke
Potrebujemo:
(za pekač cca 20x30 cm)
Za podlago:
250 g piškotov
200 g masla
Za nadev:
2 jajci
100 g sladkorja
Ščep soli
500 g skute
200 g kisle smetane
150 g borovnic
Drobljenec:
100 g masla
80 g sladkorja
30 g kokosove moke
Žlička pecilnega praška
100 g moke
Priprava:
Sočne borovničeve kocke so kot nalašč za poletno sladico. Navedene količine ustrezajo za manjši pekač.
Najprej pripravimo piškotno podlago, tako da piškote grobo zdrobimo (npr. z valjarjem). Nato primešamo raztopljeno maslo in dobro premešamo, da so vse drobtine prekrite z maslom. Piškote razporedimo po dnu pekača in jih dobro pritisnemo ob dno. Damo v hladilnik za vsaj 15 minut. Med tem časom vklopimo pečico. Piškotno dno pečemo pri 180 °C 10 minut. piškotno dno bo lepo porjavelo in slastno zadišalo.
Sočne borovničeve kocke so kot nalašč za poletno sladico. Navedene količine ustrezajo za manjši pekač.
Najprej pripravimo piškotno podlago, tako da piškote grobo zdrobimo (npr. z valjarjem). Nato primešamo raztopljeno maslo in dobro premešamo, da so vse drobtine prekrite z maslom. Piškote razporedimo po dnu pekača in jih dobro pritisnemo ob dno. Damo v hladilnik za vsaj 15 minut. Med tem časom vklopimo pečico. Piškotno dno pečemo pri 180 °C 10 minut. piškotno dno bo lepo porjavelo in slastno zadišalo.
Priprava:
Med tem ko se piškotno dno peče, si pripravimo nadev. Najprej zmešamo jajci, sladkor in sol. Nato dodamo skuto in dobro premešamo, da se sestavine povežejo. Nazadnje dodamo še kislo smetano, ki jo prav tako vmešamo v zmes. Maso razporedimo po piškotni podlagi in nanjo enakomerno razporedimo borovnice. Borovnice z žlico rahlo potisnemo v zmes. Pečemo pri 180 °C 20 minut.
Med tem ko se piškotno dno peče, si pripravimo nadev. Najprej zmešamo jajci, sladkor in sol. Nato dodamo skuto in dobro premešamo, da se sestavine povežejo. Nazadnje dodamo še kislo smetano, ki jo prav tako vmešamo v zmes. Maso razporedimo po piškotni podlagi in nanjo enakomerno razporedimo borovnice. Borovnice z žlico rahlo potisnemo v zmes. Pečemo pri 180 °C 20 minut.
Priprava drobljenca:
Za zadnji sloj našega peciva bomo pripravili slasten kokosov drobljenec, ki bo še dodatno izpopolnil naše pecivo. Pripravimo ga tako, da vse naštete sestavine zmešamo v skledi in jih gnetemo s prsti, da se sestavine dobro povežejo, a vseeno ostanejo drobtine (ne sme pa nam ostati moka, ta se mora povsem povezati z maslom).
Drobtine enakomerno razporedimo na pecivo in pečemo še nadaljnjih 20 minut, da se drobljenec slastno zapeče. Počakamo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, nato ga damo v hladilnik. Pecivo je najboljše res dobro ohlajeno. Po želji potrosimo s sladkorjem v prahu. Poleg se odlično poda sok iz domačega bezgovega in melisinega sirupa. Pa dober tek :)
Za zadnji sloj našega peciva bomo pripravili slasten kokosov drobljenec, ki bo še dodatno izpopolnil naše pecivo. Pripravimo ga tako, da vse naštete sestavine zmešamo v skledi in jih gnetemo s prsti, da se sestavine dobro povežejo, a vseeno ostanejo drobtine (ne sme pa nam ostati moka, ta se mora povsem povezati z maslom).
Drobtine enakomerno razporedimo na pecivo in pečemo še nadaljnjih 20 minut, da se drobljenec slastno zapeče. Počakamo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, nato ga damo v hladilnik. Pecivo je najboljše res dobro ohlajeno. Po želji potrosimo s sladkorjem v prahu. Poleg se odlično poda sok iz domačega bezgovega in melisinega sirupa. Pa dober tek :)