Dvojna mousse torta
Slastna čokoladna pena, ki se kar topi v ustih
Potrebujemo:
(za premer tortel 18 cm)
Piškotno dno
200 g maslenih piškotov
80 g masla
Temni čokoladni mousse
250 g temne čokolade
100 ml mleka
5 g želatine v prahu
250 ml smetane
Svetli čokoladni mousse
300 g bele čokolade
100 ml mleka
5 g želatine v prahu
250 ml smetane
1 vanilin sladkor s semeni vanilje
Dekoracija
200 g maskarpone sira
1 vanilin sladkor s semeni vanilje
1 žlica sladkorja v prahu
Koščki temne čokolade
Kakav v prahu
Potrebujemo:
(za premer tortel 18 cm)
Piškotno dno
200 g maslenih piškotov
80 g masla
Temni čokoladni mousse
250 g temne čokolade
100 ml mleka
5 g želatine v prahu
250 ml smetane
Svetli čokoladni mousse
300 g bele čokolade
100 ml mleka
5 g želatine v prahu
250 ml smetane
1 vanilin sladkor s semeni vanilje
Dekoracija
200 g maskarpone sira
1 vanilin sladkor s semeni vanilje
1 žlica sladkorja v prahu
Koščki temne čokolade
Kakav v prahu
Priprava:
Piškotno dno
Za dno torte sem uporabila piškotno dno, ki ga pripravimo tako, da piškote drobno zmeljemo in jim dodamo raztopljeno maslo. Premešamo in razporedimo v pekač za torto. Dno damo za nekaj ur v hladilnik, lahko tudi čez noč.
Piškotno dno
Za dno torte sem uporabila piškotno dno, ki ga pripravimo tako, da piškote drobno zmeljemo in jim dodamo raztopljeno maslo. Premešamo in razporedimo v pekač za torto. Dno damo za nekaj ur v hladilnik, lahko tudi čez noč.
Čokoladna mousse krema
Čokoladno kremo delamo v dveh delih. Pričnemo s temnim moussom.
Želatino naredimo po navodilih proizvajalca.
Med tem, ko čakamo, da želatina nabrekne, raztopimo temno čokolado, segrejemo mleko in stepemo sladko smetano.
Toplemu mleku dodamo nabreklo želatino premešamo in počakamo, da se želatina raztopi. Nato zmesi primešamo stopljeno čokolado in premešamo, da dobimo homogeno zmes.
Ko se čokoladna zmes nekoliko ohladi, ji primešamo stepeno sladko smetano.
Pripravimo si piškotno dno. Okoli biskvita damo tortni obod in zlijemo čokoladni mousse.
Damo v hladilnik za kakšno uro, da se mousse strdi.
Po enakem postopku pripravimo še mousse iz bele čokolade, ki ga damo na mousse temne čokolade in prav tako počakamo nekaj ur, da se moussa učvrstita.
Dekoracija:
Preden torto postrežemo jo poljubno okrasimo. Jaz sem uporabila maskarpone sir, ki sem mu dodala vanilin sladkor s semeni vanilje in žlico sladkorja v prahu. Za dekoracijo sem uporabila še koščke temne čokolade in kakav v prahu. Pa dober tek :)
Čokoladno kremo delamo v dveh delih. Pričnemo s temnim moussom.
Želatino naredimo po navodilih proizvajalca.
Med tem, ko čakamo, da želatina nabrekne, raztopimo temno čokolado, segrejemo mleko in stepemo sladko smetano.
Toplemu mleku dodamo nabreklo želatino premešamo in počakamo, da se želatina raztopi. Nato zmesi primešamo stopljeno čokolado in premešamo, da dobimo homogeno zmes.
Ko se čokoladna zmes nekoliko ohladi, ji primešamo stepeno sladko smetano.
Pripravimo si piškotno dno. Okoli biskvita damo tortni obod in zlijemo čokoladni mousse.
Damo v hladilnik za kakšno uro, da se mousse strdi.
Po enakem postopku pripravimo še mousse iz bele čokolade, ki ga damo na mousse temne čokolade in prav tako počakamo nekaj ur, da se moussa učvrstita.
Dekoracija:
Preden torto postrežemo jo poljubno okrasimo. Jaz sem uporabila maskarpone sir, ki sem mu dodala vanilin sladkor s semeni vanilje in žlico sladkorja v prahu. Za dekoracijo sem uporabila še koščke temne čokolade in kakav v prahu. Pa dober tek :)
