Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Karamelizirani mandlji

Potrebujemo:
​
200 g mandljev
200 g sladkorja
100 ml vode
Ščep soli
Žlička vanilin ekstrakta
Žlička cimeta

Picture
Karamelizirani mandlji so prava praznična klasika, ki ne sme manjkati v vašem domu.

Priprava:

​
Pred pričetkom mandlje spražimo, da zadišijo in dobijo značilen oreškast okus.

V kozico damo sladkor, sol, vanilin ekstrakt in cimet. Premešamo in dodamo vodo. Zmes segrevamo do vrenja, pri tem mešanico večkrat premešamo. Ko zmes zavre in se sladkor raztopi, mešanico kuhamo še 5 do 10 minut, da se prične zgoščevat.

Nato dodamo mandlje in ves čas mešamo. Kuhamo toliko časa, da vsa voda povre in se zmes zgosti, sladkor pa se oprime mandljev. Sladkor se pri tem povsem strdi, zato moramo madlje s pomočjo kuhalnice razbiti, da se ločijo na posamezne grižjaje. Pri tem nam nekaj karamela tudi ostane in ga lahko porabimo pri pripravi kakšne druge sladice.

Mandlje stresemo na papir za peko in počakamo, da se ohladijo. Uživajte v praznikih in dober tek :)

Picture
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT