Kondenzirano mleko
Osnova za številne sladice, ki jo lahko pripravite tudi sami
Potrebujemo:
1L mleka
1 žlica vanilin ekstrakta
Strok vanilje
300 g sladkorja
Potrebujemo:
1L mleka
1 žlica vanilin ekstrakta
Strok vanilje
300 g sladkorja
Priprava:
Kondenzirano mleko je osnova za številne sladice, sladolede, kreme..in ostale dobrote.
Pripravimo ga lahko tudi sami. Res je, da za pripravo potrebujete kar precej časa, vendar dela kljub temu ni veliko.
Kondenzirano mleko (lahko tudi evaporirano mleko, koncentrirano mleko) pripravimo tako, da osladkano mleko kuhamo toliko časa, da njegov volumen izhlapi na 1/3 celotnega volumna. Seveda lahko kuhate tudi dlje in tako dobite še gostejše kondenzirano mleko ali obratno (bolj razredčeno). Da dobite iz naštetih sestavin 400 ml kondenziranega mleka, je sestavine potrebno kuhati približno 3 ure.
Za pripravo zmešamo vse sestavine in pustimo, da vse skupaj zavre. Nato temperaturo znižamo in pustimo, da rahlo vre. Kuhamo odprto, brez pokrova, da lahko vlaga prosto izhlapeva. Kuhamo do želene gostote,
Pripravljeno kondenzirano mleko precedimo in shranimo v stekleni embalaži. V hladilniku zdrži več tednov. Pa dober tek :)
Kondenzirano mleko je osnova za številne sladice, sladolede, kreme..in ostale dobrote.
Pripravimo ga lahko tudi sami. Res je, da za pripravo potrebujete kar precej časa, vendar dela kljub temu ni veliko.
Kondenzirano mleko (lahko tudi evaporirano mleko, koncentrirano mleko) pripravimo tako, da osladkano mleko kuhamo toliko časa, da njegov volumen izhlapi na 1/3 celotnega volumna. Seveda lahko kuhate tudi dlje in tako dobite še gostejše kondenzirano mleko ali obratno (bolj razredčeno). Da dobite iz naštetih sestavin 400 ml kondenziranega mleka, je sestavine potrebno kuhati približno 3 ure.
Za pripravo zmešamo vse sestavine in pustimo, da vse skupaj zavre. Nato temperaturo znižamo in pustimo, da rahlo vre. Kuhamo odprto, brez pokrova, da lahko vlaga prosto izhlapeva. Kuhamo do želene gostote,
Pripravljeno kondenzirano mleko precedimo in shranimo v stekleni embalaži. V hladilniku zdrži več tednov. Pa dober tek :)
