Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Kondenzirano mleko

Osnova za številne sladice, ki jo lahko pripravite tudi sami
​
Potrebujemo:

1L mleka
1 žlica vanilin ekstrakta
Strok vanilje
300 g sladkorja​
Picture
Priprava:

Kondenzirano mleko je osnova za številne sladice, sladolede, kreme..in ostale dobrote.
​Pripravimo ga lahko tudi sami. Res je, da za pripravo potrebujete kar precej časa, vendar dela kljub temu ni veliko.

Kondenzirano mleko (lahko tudi evaporirano mleko, koncentrirano mleko) pripravimo tako, da osladkano mleko kuhamo toliko časa, da njegov volumen izhlapi na 1/3 celotnega volumna. Seveda lahko kuhate tudi dlje in tako dobite še gostejše kondenzirano mleko ali obratno (bolj razredčeno). Da dobite iz naštetih sestavin 400 ml kondenziranega mleka, je sestavine potrebno kuhati približno 3 ure.

​Za pripravo zmešamo vse sestavine in pustimo, da vse skupaj zavre. Nato temperaturo znižamo in pustimo, da rahlo vre. Kuhamo odprto, brez pokrova, da lahko vlaga prosto izhlapeva. Kuhamo do želene gostote,

​Pripravljeno kondenzirano mleko precedimo in shranimo v stekleni embalaži. V hladilniku zdrži več tednov. Pa dober tek :)

Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT