Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Krhki mandljevi rogljički​

Potrebujemo:
(dva velika pekača)
​150 g moke
100 g polnozrnate pirine bele moke

130 g sladkorja v prahu
150 g masla
100 g mandljeve moke
1 jajce
Vanilin pasta
​1 žlica kisle smetane

Žlička pecilnega praška
Sladkor v prahu (za že pečene rogljičke)
Picture
Priprava:

Sezona peke piškotov se začenja, kar je tudi ena izmed stvari, ki jo obožujem ob prihodu hladnejših dni. Tokrat sem orehovo klasiko pripravila z mandljevo moko, ki sem jo obogatila s polnozrnato pirino moko. Polnozrnata moka ima namreč precej več okusa, ki piškotom doda še dodaten okus po oreščkih.

​V skledo presejemo obe moki s pecilnim praškom, mandlje in sladkor v prahu. Nato dodamo jajce, vanilin pasto, kislo smetano in na lističe narezano maslo (hladno). Iz vseh naštetih sestavin zamesimo testo. Testo umesimo hitro, da se testo ne pregreje. Tako pripravljeno maso damo počivat v hladilnik za vsaj kakšno uro.

Delovno površino rahlo pomokamo. Hladno testo razdelimo na manjše dele, ki jih razvaljamo v "klobaso". Narežemo jo na enakomerne koščke iz katerih oblikujemo rogljičke, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Masa zadošča za dva velika pekača.

Piškote pečemo pri 180 °C 15-17 minut. Še rahlo tople povaljamo v sladkorni moki.
Picture
Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT