Mousse z dimljenim lososom
Potrebujemo:
(za 12 prigrizkov)
100 g dimljenega lososa
50 g masla
3-4 žlice sladke smetane
Sol (po okusu)
Poper
Limona (dve žlički soka)
Zavoj listnatega testa/krekerje
(za 12 prigrizkov)
100 g dimljenega lososa
50 g masla
3-4 žlice sladke smetane
Sol (po okusu)
Poper
Limona (dve žlički soka)
Zavoj listnatega testa/krekerje
Priprava:
Pripravila sem vam recept za najbolj rahel in puhast lososov namaz, zato sem ga poimenovala kar lososov mousse.
Namaz je pripravljen v 5 minutah in za pripravo potrebujete le sekljalnik :)
Rezine dimljenega lososa pokapljamo z malo limoninega soka in jih gladko zmeljemo. (jaz sem uporabila električni sekljalnik). Dodamo sladko smetano in ponovno hitro premešamo. Lososa popramo in po okusu solimo (odvisno od slanosti lososa).
Dodamo na lističe narezano hladno maslo in premešamo, da se vso maslo poveže z lososom.
Mousse predevamo v skodelico in ga postrežemo kot namaz. Lahko ga uporabimo tudi kot polnilo za slane prigrizke in predjedi. Jaz sem naredila te simpatične košarice iz listnatega testa. Listnato testo večrat prepognemo in izrežemo krogce (ali kakšno podobno obliko). Nato izrežemo sredino, kot kaže sliko. Na dno damo krogec, ki mu nismo izrezali sredine. Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko.. Nato jih premažemo z beljakom in posujemo s semeni. Pečemo pri 170 °C toliko časa, da narastejo in enakomerno porjavijo (približno 12 minut). Preden jih napolnimo jih dobro ohladimo. Pa dober tek :)
Pripravila sem vam recept za najbolj rahel in puhast lososov namaz, zato sem ga poimenovala kar lososov mousse.
Namaz je pripravljen v 5 minutah in za pripravo potrebujete le sekljalnik :)
Rezine dimljenega lososa pokapljamo z malo limoninega soka in jih gladko zmeljemo. (jaz sem uporabila električni sekljalnik). Dodamo sladko smetano in ponovno hitro premešamo. Lososa popramo in po okusu solimo (odvisno od slanosti lososa).
Dodamo na lističe narezano hladno maslo in premešamo, da se vso maslo poveže z lososom.
Mousse predevamo v skodelico in ga postrežemo kot namaz. Lahko ga uporabimo tudi kot polnilo za slane prigrizke in predjedi. Jaz sem naredila te simpatične košarice iz listnatega testa. Listnato testo večrat prepognemo in izrežemo krogce (ali kakšno podobno obliko). Nato izrežemo sredino, kot kaže sliko. Na dno damo krogec, ki mu nismo izrezali sredine. Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko.. Nato jih premažemo z beljakom in posujemo s semeni. Pečemo pri 170 °C toliko časa, da narastejo in enakomerno porjavijo (približno 12 minut). Preden jih napolnimo jih dobro ohladimo. Pa dober tek :)
