Gurmanije kar tako..za vsak dan
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT

Rulada iz piščančjih prsi in bulgur z zelenjavo

Potrebujemo:
Piščančji file
2 rezini kuhanega pršuta
2 »palčki« poljubnega sira
Sol, poper
80 g masla
Žajbljevi listi
Skodelica bulgurja
1 rdeča paprika
Dve pesti poljubnih gob
Oljčno olje
Kuhinjska vrvica
Picture
Priprava:

​Za piščančje ruladice prerežemo piščančji file na polovico (da dobimo levi in desni del prsi-debelejša kosa). Meso posolimo in popramo.

V vsako od polovic naredimo »žepek«, ki ga napolnimo s kuhanim pršutom v katerega smo zavili sir. Povijemo s kuhinjsko vrvico, ter zgornji in spodnji del fileja privijemo proti sredini, da nam nadev med peko ne bo iztekel.

Ruladi pečemo na maslu v katerem popečemo sveže žajbljeve liste. Pečemo približno 15 min (oz. odvisno od debeline in velikosti fileja). Med peko ruladi obračamo in polivamo z odvečno maščobo, da se enakomerno zapečeta.
​

Za prilogo skuhamo bulgur v slanem kropu (po navodilih proizvajalca). Na vročem olje prepražimo rdečo papriko in gobe, solimo in popramo nato dodamo kuhan bulgur.

Ruladi narežemo na tanjše rezine in serviramo skupaj s popečenimi žajbljevimi listi. Pa dober tek :)

Proudly powered by Weebly
  • DOMOV
    • O MENI
  • GALERIJA RECEPTOV
    • ZAJTRKI IN MALICE
    • PREDJEDI IN PRIGRIZKI
    • SLADICE >
      • TORTICE&CUPCAKES
      • TORTE
      • PIŠKOTI IN PITE
      • ROLADE
      • BISKVITI IN PECIVA
      • SLADICE IZ LISTNATEGA&VLEČENEGA TESTA
      • STRJENKE IN SLADICE V KOZARČKIH
      • KROGLICE, BONBONI & PRALINEJI
      • SLADOLEDI IN SORBETI
      • KVAŠENO IN OCVRTO PECIVO
      • SLADICE MALO DRUGAČE
      • PALAČINKE, CMOKI IN NARASTKI
      • OSTALE SLADKE GURMANIJE
    • SLADKA DARILA
    • GLAVNE JEDI >
      • Juhe in jedi na žlico
      • Ribje in morske jedi
      • Testenine, rižote in polenta
      • Priloge in solate
      • Tortilje, omlete in pice
      • Meso in mesne jedi
    • KRUH IN PEKOVSKI IZDELKI >
      • Mehke paličice z rožmarinom
    • PIJAČE IN NAPITKI
    • DOMAČA SHRAMBA
  • NJAMI ZGODBE
  • SODELOVANJE Z NAMI
  • KONTAKT