Polnjena tortilja
Moja najljubša.
Potrebujemo:
(za dve osebi)
2 veliki tortilji
(če imamo manjše tortilje, kakšna več)
2 kosa poljubne ribe, file
(odlično se obnese losos)
Pest sveže špinače
Mocarela (cca 30 g na porcijo)
Pasirana špinača
Sol, poper, česen
Potrebujemo:
(za dve osebi)
2 veliki tortilji
(če imamo manjše tortilje, kakšna več)
2 kosa poljubne ribe, file
(odlično se obnese losos)
Pest sveže špinače
Mocarela (cca 30 g na porcijo)
Pasirana špinača
Sol, poper, česen
Priprava:
Naj vam zaupam enega izmed svojih najljubših receptov-polnjena tortilja. Sestavine so okvirne in jih prilagodite svojemu okusu.
Najprej pripravimo pasirano špinačo. Mleto špinačo pogrejemo na malo oljčnega olja, ter dobro začinimo s soljo, poprom in česnom (jaz uporabim česen v prahu). Počakamo, da špinača zavre, nato jo odstavimo.
File ribe načeloma ni potrebno predhodno toplotno obdelati. V primeru, da boste uporabili debelejši kos ribe, pa lahko ribo vseeno hitro popečete z obeh strani (pri »navadni« debelini fileja, to ni potrebno). Tudi ribo solimo in popramo.
Pripravimo si še mocarelo, tortilje (jaz uporabim največje tortilje, ki so na razpolago) in svežo špinačo. Lotimo se sestavljanja.
Na rob tortilje položimo file ribe, nanj položimo 2 žlici pasirane špinače, liste sveže špinače in kos mocarele. Po potrebi solimo in popramo. Robova tortilje zavihamo proti sredini in tortiljo zvijemo (kot da bi delali kanelone). Dobimo blazinico. Položimo jo na pekač, obložen s papirjem za peko. Tortiljo premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Pečemo pri 200-220 °C približno 20 minut. Če se nam tortilja z vrha prehitro peče, jo pokrijemo s papirjem za peko. Pripravljeno jed postrežemo s skledo najljubše solate (P.S. tudi pečen krompirček je odličen:J ). Pa dober tek :)
Naj vam zaupam enega izmed svojih najljubših receptov-polnjena tortilja. Sestavine so okvirne in jih prilagodite svojemu okusu.
Najprej pripravimo pasirano špinačo. Mleto špinačo pogrejemo na malo oljčnega olja, ter dobro začinimo s soljo, poprom in česnom (jaz uporabim česen v prahu). Počakamo, da špinača zavre, nato jo odstavimo.
File ribe načeloma ni potrebno predhodno toplotno obdelati. V primeru, da boste uporabili debelejši kos ribe, pa lahko ribo vseeno hitro popečete z obeh strani (pri »navadni« debelini fileja, to ni potrebno). Tudi ribo solimo in popramo.
Pripravimo si še mocarelo, tortilje (jaz uporabim največje tortilje, ki so na razpolago) in svežo špinačo. Lotimo se sestavljanja.
Na rob tortilje položimo file ribe, nanj položimo 2 žlici pasirane špinače, liste sveže špinače in kos mocarele. Po potrebi solimo in popramo. Robova tortilje zavihamo proti sredini in tortiljo zvijemo (kot da bi delali kanelone). Dobimo blazinico. Položimo jo na pekač, obložen s papirjem za peko. Tortiljo premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Pečemo pri 200-220 °C približno 20 minut. Če se nam tortilja z vrha prehitro peče, jo pokrijemo s papirjem za peko. Pripravljeno jed postrežemo s skledo najljubše solate (P.S. tudi pečen krompirček je odličen:J ). Pa dober tek :)
