Školjkice
Potrebujemo:
250 g masla (sobne temperature.-zelo mehko)
80 g sladkorja v prahu
Ščep soli
1 veliko jajce
1/2 pecilega praška
320 g moke
Čokolada za obliv
Nekaj žlic olja za redčenje čokolade
Marelična marmelada
250 g masla (sobne temperature.-zelo mehko)
80 g sladkorja v prahu
Ščep soli
1 veliko jajce
1/2 pecilega praška
320 g moke
Čokolada za obliv
Nekaj žlic olja za redčenje čokolade
Marelična marmelada
Priprava:
Školjkice so piškoti, ki me ponesejo nazaj v otroštvo. Spomnijo me na moje prve izkušnje s peko, na trenutke, ko sem iskala polovički, ki najbolj spadata skupaj, na previdno mazanje z marmelado, saj bi se piškot zaradi svoje rahle strukture lahko zdrobil...nato pa pomakanje vsakega piškota v toplo čokolado in čakanje na trenutek, ko se bo čokolada toliko strdila, da piškot lahko primeš v roko in ga končno poizkusiš..še vedno so mi najbolj všeč naravnost iz hladilnika, ko je čokolada še tako trdna, da poči, ko vanjo ugrizniš..in pa seveda preizkušanje sveže pečenih, še toplih polovic piškota..medtem ko čakaš, da se dovolj shladijo, da jih lahko premažeš z marmelado....
Za pripravo piškotov potrebujemo maslo sobne temperature, ki se je že dobro zmehčalo (nekaj ur pred pripravo piškotov maslo vzamemo iz hladilnika, da se povsem zmehča).
Maslu dodamo sladkor in stepamo, da se obe sestavin dobro povežeta in zmes naraste. Dodamo jajce in sol. Ponovno stepamo.
K masleni mešanici presejemo moko s pecilnim praškom in umesimo testo (z mešalnikom ali lopatico).
Maso damo v vrečko za dekoriranje in izberemo želen nastavek. Piškote nabrizgamo na pekač v obliki školjke Pekač predhodno obložimo s papirjem za peko.
Piškote pečemo pri 180 °C približno 12 minut (odvisno tudi od tega, kakšno debelino piškotov izberete).
Ohlajene piškote premažemo z marelično marmelado in zlepimo skupaj. Nato vsak piškot pomočimo v stopljeno čokolado (po potrebi jo razredčimo z malo olja) in odložimo na pladenj/pekač, obložen s papirjem za peko. Pustimo, da se čokolada strdi. Tako pripravljene piškote hranimo v hladnem prostoru ali hladilniku. Pa dober tek :)
Školjkice so piškoti, ki me ponesejo nazaj v otroštvo. Spomnijo me na moje prve izkušnje s peko, na trenutke, ko sem iskala polovički, ki najbolj spadata skupaj, na previdno mazanje z marmelado, saj bi se piškot zaradi svoje rahle strukture lahko zdrobil...nato pa pomakanje vsakega piškota v toplo čokolado in čakanje na trenutek, ko se bo čokolada toliko strdila, da piškot lahko primeš v roko in ga končno poizkusiš..še vedno so mi najbolj všeč naravnost iz hladilnika, ko je čokolada še tako trdna, da poči, ko vanjo ugrizniš..in pa seveda preizkušanje sveže pečenih, še toplih polovic piškota..medtem ko čakaš, da se dovolj shladijo, da jih lahko premažeš z marmelado....
Za pripravo piškotov potrebujemo maslo sobne temperature, ki se je že dobro zmehčalo (nekaj ur pred pripravo piškotov maslo vzamemo iz hladilnika, da se povsem zmehča).
Maslu dodamo sladkor in stepamo, da se obe sestavin dobro povežeta in zmes naraste. Dodamo jajce in sol. Ponovno stepamo.
K masleni mešanici presejemo moko s pecilnim praškom in umesimo testo (z mešalnikom ali lopatico).
Maso damo v vrečko za dekoriranje in izberemo želen nastavek. Piškote nabrizgamo na pekač v obliki školjke Pekač predhodno obložimo s papirjem za peko.
Piškote pečemo pri 180 °C približno 12 minut (odvisno tudi od tega, kakšno debelino piškotov izberete).
Ohlajene piškote premažemo z marelično marmelado in zlepimo skupaj. Nato vsak piškot pomočimo v stopljeno čokolado (po potrebi jo razredčimo z malo olja) in odložimo na pladenj/pekač, obložen s papirjem za peko. Pustimo, da se čokolada strdi. Tako pripravljene piškote hranimo v hladnem prostoru ali hladilniku. Pa dober tek :)
