Skutni svaljki
Težko bi bilo bolj enostavno
Potrebujemo:
:500 g skute
60 g masla
2 rumenjaka
120 g ostre moke
(plus za oblikovanje svaljkov)
Žlička soli (oz. po okusu)
Potrebujemo:
:500 g skute
60 g masla
2 rumenjaka
120 g ostre moke
(plus za oblikovanje svaljkov)
Žlička soli (oz. po okusu)
Priprava:
Najbolj ekspresni svaljki ki ste jih kadarkoli pripravljali. Rahli. Preprosto odlični.
Skuto zmešamo s soljo in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo, nato dodamo rumenjaka in ponovno premešamo. Nazadnje dodamo moko in umesimo testo (jaz mešam kar z žlico in na koncu le na hitro testo oblikuje v kepo). Ko je zmes enotna se lotimo izdelave svaljkov.
Za lažje izdelovanje si roke pomokamo, nato iz tretjine testa oblikujemo svaljek, ki ga narežemo na poljubno število manjši delov. Ponovimo tudi s preostalim testom.
Svaljke podlagamo na pladenj, ki ga predhodno pomokamo. Kuhamo jih v vrelem, slanem kropu toliko časa, da priplavajo na površje (dobre 5 minut, če so svaljki sveži, če kuhamo zamrznjene, se čas kuhanja nekoliko podaljša). Svaljki so zelo rahli. Lahko se zamrznejo. Pa dober tek :)
Najbolj ekspresni svaljki ki ste jih kadarkoli pripravljali. Rahli. Preprosto odlični.
Skuto zmešamo s soljo in dodamo stopljeno maslo. Dobro premešamo, nato dodamo rumenjaka in ponovno premešamo. Nazadnje dodamo moko in umesimo testo (jaz mešam kar z žlico in na koncu le na hitro testo oblikuje v kepo). Ko je zmes enotna se lotimo izdelave svaljkov.
Za lažje izdelovanje si roke pomokamo, nato iz tretjine testa oblikujemo svaljek, ki ga narežemo na poljubno število manjši delov. Ponovimo tudi s preostalim testom.
Svaljke podlagamo na pladenj, ki ga predhodno pomokamo. Kuhamo jih v vrelem, slanem kropu toliko časa, da priplavajo na površje (dobre 5 minut, če so svaljki sveži, če kuhamo zamrznjene, se čas kuhanja nekoliko podaljša). Svaljki so zelo rahli. Lahko se zamrznejo. Pa dober tek :)
