Stračatela
Potrebujemo:
3 beljaki
130 g sladkorja
1 vanilin sladkor z delčki vanilje
Semena stroka vanilje
250 ml sladke smetane
100 g nastrgane temne čokolade
3 beljaki
130 g sladkorja
1 vanilin sladkor z delčki vanilje
Semena stroka vanilje
250 ml sladke smetane
100 g nastrgane temne čokolade
Priprava:
Odličen domač sladoled, primeren za vsako priložnost. Najprej si pripravimo sladkorni sirup, tako da zmešamo vodo in sladkor ter zavremo in počakamo, da se sladkor raztopi. Pustimo da zmes rahlo vre 5 minut.
Med tem časom stepemo sladko smetano, ki ji med stepanjem primešamo vanilin sladkor z delčki vanilje in semena stroka vanilje.
Beljakom med stepanjem dodajamo sladkorni sirup in stepamo dokler ne dobimo čvrstega, svetlečega snega. Pustimo da se sneg nekoliko ohladi, nato mu nežno primešamo stepeno smetano in nastrgano čokolado.
Zmes prelijemo v plastično posodo in damo za nekaj ur v zamrzovalnik. Sladoled je zelo kremast in ga pred postrežbo ni potrebno »mehčati« na sobni temperaturi ampak ga lahko takoj postrežemo. Pa dober tek :)
Odličen domač sladoled, primeren za vsako priložnost. Najprej si pripravimo sladkorni sirup, tako da zmešamo vodo in sladkor ter zavremo in počakamo, da se sladkor raztopi. Pustimo da zmes rahlo vre 5 minut.
Med tem časom stepemo sladko smetano, ki ji med stepanjem primešamo vanilin sladkor z delčki vanilje in semena stroka vanilje.
Beljakom med stepanjem dodajamo sladkorni sirup in stepamo dokler ne dobimo čvrstega, svetlečega snega. Pustimo da se sneg nekoliko ohladi, nato mu nežno primešamo stepeno smetano in nastrgano čokolado.
Zmes prelijemo v plastično posodo in damo za nekaj ur v zamrzovalnik. Sladoled je zelo kremast in ga pred postrežbo ni potrebno »mehčati« na sobni temperaturi ampak ga lahko takoj postrežemo. Pa dober tek :)