Školjke na buzaro
Potrebujemo:
(za dve osebi)
600 g očiščenih školjk
Oljčno olje (toliko, da se prekrije dno posode oz. po okusu)
1 žlica drobtin
Šop peteršilja
5 večjih strokov česna
150 ml suhega (kakovostnega) belega vina
Poper
(za dve osebi)
600 g očiščenih školjk
Oljčno olje (toliko, da se prekrije dno posode oz. po okusu)
1 žlica drobtin
Šop peteršilja
5 večjih strokov česna
150 ml suhega (kakovostnega) belega vina
Poper
Priprava:
Priprava školjk na buzaro me vedno spomni na morje, dopust, uživanje..zakaj si jih ne bi pripravili tudi doma in si tako popestrili in polepšali dan :) Priprava je izredno preprosta in ekspresno hitra, kar je še dodatni razlog za pripravo doma.
Školjke operemo, očistimo in osušimo. Česen drobno sesekljamo. Pripravimo si tudi peteršilj, ki ga prav tako sesekljamo.
Na oljčnem olju (jaz z njim ne skoparim :D ) prepražimo česen, da zadiši. Pazimo, da nam ne potemni saj postane grenak. Dodamo peteršilj in premešamo. Nato takoj dodamo školjke in zalijemo z vinom. Premešamo in dodamo še drobtine. Popramo po okusu, soliti ni potrebno. Kuhamo toliko časa, da se školjke odprejo (5-7 minut). Buzaro postrežemo s svežim belim kruhom :D (bigami, recept za domače najdete na povezavi klik).
Priprava školjk na buzaro me vedno spomni na morje, dopust, uživanje..zakaj si jih ne bi pripravili tudi doma in si tako popestrili in polepšali dan :) Priprava je izredno preprosta in ekspresno hitra, kar je še dodatni razlog za pripravo doma.
Školjke operemo, očistimo in osušimo. Česen drobno sesekljamo. Pripravimo si tudi peteršilj, ki ga prav tako sesekljamo.
Na oljčnem olju (jaz z njim ne skoparim :D ) prepražimo česen, da zadiši. Pazimo, da nam ne potemni saj postane grenak. Dodamo peteršilj in premešamo. Nato takoj dodamo školjke in zalijemo z vinom. Premešamo in dodamo še drobtine. Popramo po okusu, soliti ni potrebno. Kuhamo toliko časa, da se školjke odprejo (5-7 minut). Buzaro postrežemo s svežim belim kruhom :D (bigami, recept za domače najdete na povezavi klik).