Tiramisu z borovnicami
Osvežilen sadni ponaredek z borovnicami in sadnim sirupom
Potrebujemo:
Potrebujemo:
(za 4-6 kozarčkov)
500 g maskarpone sira
400 ml sladke smetane
150 g sladkorja v prahu
4 sveža jajca
Zavoj baby piškotov
Bezgov sirup (klik)
Sveže borovnice (pest na kozarček)
Svežo meto/meliso
Potrebujemo:
Potrebujemo:
(za 4-6 kozarčkov)
500 g maskarpone sira
400 ml sladke smetane
150 g sladkorja v prahu
4 sveža jajca
Zavoj baby piškotov
Bezgov sirup (klik)
Sveže borovnice (pest na kozarček)
Svežo meto/meliso
Priprava:
Odlična sadna različica priljubljene sladice. Najprej penasto stepemo cela jajca (naj bodo res sveža in ogreta na sobno temperaturo-uro pred uporabo jih vzamemo iz hladilnika). Tiramisu vsebuje surova jajca, tako da za vse, ki imate glede tega pomisleke predlagam, da jih stepate nad soparo.
Torej jajca stepamo s sladkorjem v prahu toliko časa, da močno narastejo in zbledijo. Dobimo gosto penasto zmes (lahko traja kar nekaj minut).
Odlična sadna različica priljubljene sladice. Najprej penasto stepemo cela jajca (naj bodo res sveža in ogreta na sobno temperaturo-uro pred uporabo jih vzamemo iz hladilnika). Tiramisu vsebuje surova jajca, tako da za vse, ki imate glede tega pomisleke predlagam, da jih stepate nad soparo.
Torej jajca stepamo s sladkorjem v prahu toliko časa, da močno narastejo in zbledijo. Dobimo gosto penasto zmes (lahko traja kar nekaj minut).
Priprava:
Jajčni zmesi dodamo maskarpone sir in rahlo mešamo toliko časa, da dobimo gladko maso brez morebitnih grudic. Nato na roke primešamo še predhodno stepeno smetano.
Ko je naša krema pripravljena se lotimo sestavljanja tiramisuja. Namesto kave v tej različici uporabimo bezgov sirup, ki mu primešamo malo vode.
Kozarčke sestavimo tako, da damo na dno kozarca malo kreme, nato dodamo piškote (najbolje, da jih kar nadrobite oz. nalomite na majhne koščke), prelijemo z bezgovim sirupom (če piškotov ne boste drobili, lahko v sirup pomočite kar cel piškot, kot če bi pripravljali tiramisu v pekaču), dodamo kremo in borovnice ter postopek ponavljamo. Zgornjo plast naj predstavlja krema. Tiramisu je najboljši naslednji dan, ko se okusi prepojijo. Priporočeno je, da se porabi v roku treh dni. Preden postrežemo ga posujemo s svežimi borovnicami ter okrasimo s z lističi mete/melise. Pa dober tek :)
Jajčni zmesi dodamo maskarpone sir in rahlo mešamo toliko časa, da dobimo gladko maso brez morebitnih grudic. Nato na roke primešamo še predhodno stepeno smetano.
Ko je naša krema pripravljena se lotimo sestavljanja tiramisuja. Namesto kave v tej različici uporabimo bezgov sirup, ki mu primešamo malo vode.
Kozarčke sestavimo tako, da damo na dno kozarca malo kreme, nato dodamo piškote (najbolje, da jih kar nadrobite oz. nalomite na majhne koščke), prelijemo z bezgovim sirupom (če piškotov ne boste drobili, lahko v sirup pomočite kar cel piškot, kot če bi pripravljali tiramisu v pekaču), dodamo kremo in borovnice ter postopek ponavljamo. Zgornjo plast naj predstavlja krema. Tiramisu je najboljši naslednji dan, ko se okusi prepojijo. Priporočeno je, da se porabi v roku treh dni. Preden postrežemo ga posujemo s svežimi borovnicami ter okrasimo s z lističi mete/melise. Pa dober tek :)
